Hava Durumu

#Kooperatifçilik

- Kooperatifçilik haberleri, son dakika gelişmeleri, detaylı bilgiler ve tüm gelişmeler, Kooperatifçilik haber sayfasında canlı gelişmelere ulaşabilirsiniz.

Bursa’nın Yeni Lezzet Merkezi Gürsu! Kadınların El Emeği Turşular Seri Üretime Geçti Haber

Bursa’nın Yeni Lezzet Merkezi Gürsu! Kadınların El Emeği Turşular Seri Üretime Geçti

GÜRSU OVASI’NIN ÜRÜNLERİ KATMA DEĞERE DÖNÜŞÜYOR Bursa’nın önemli tarım merkezlerinden Gürsu, meyve ve sebze üretimindeki gücünü yeni bir alana taşıyor. Üç yıl önce doğal ve sağlıklı gıda üretimi hedefiyle başlatılan çalışmalar, Gürsu Yaş Sebze ve Meyve Kurutma Tesisi’nde ticari üretime dönüştü. İlçede yetiştirilen armut, sultani üzüm ve çeşitli meyveler, geleneksel yöntemlerle turşuya dönüştürülerek ekonomiye kazandırılıyor. Projeyle hem yerel tarım ürünlerinin değerlendirilmesi hem de üretimde oluşabilecek kayıpların azaltılması hedefleniyor. GÜRSULU KADINLAR ÜRETİMİN MERKEZİNDE Gürsu Belediye Başkanı Mustafa Işık’ın seçim vaatleri arasında bulunan tesis, kadın istihdamına sağladığı katkıyla da dikkat çekiyor. Üretimde tamamen el emeğine dayalı geleneksel yöntemler kullanılıyor. Gürsulu kadınlar, turşuları fabrikasyon üretim yerine tek tek hazırlayarak ürünlere farklı bir değer katıyor. Kadınların ekonomik hayata katılımını destekleyen proje, aynı zamanda yerel kalkınmanın önemli örneklerinden biri olarak gösteriliyor. KAMİL DÖNMEZ: “ÜÇ YILLIK EMEĞİMİZİN KARŞILIĞINI ALIYORUZ” Gürsu Sebze ve Meyve Pazarlama Kooperatifi Başkanı Kamil Dönmez, üretim sürecinin üç yıl önce başladığını belirterek ilçenin tarımsal potansiyelini farklı ürünlerle değerlendirdiklerini söyledi. Dönmez, “Biz üç yıl önce sağlıklı ve doğal üretim hedefiyle kolları sıvadık. Gürsu’nun meyvecilikteki gücünü farklı bir alana taşıdık. İlçemizin armudu, sultani üzümü ve birçok meyvesini turşuya dönüştürüyoruz” ifadelerini kullandı. Son bir ay içerisinde seri üretime geçildiğini açıklayan Dönmez, yeni ürün geliştirme çalışmalarının devam ettiğini belirtti. Kooperatifin önümüzdeki dönemde e-ticaret sistemini devreye almayı planladığını ifade eden Dönmez, Gürsu’da üretilen turşuların market raflarında daha geniş yer bulmasını hedeflediklerini kaydetti. BAŞKAN IŞIK: “BURSA’NIN ARTIK YENİ BİR TURŞU NOKTASI VAR” Gürsu Belediye Başkanı Mustafa Işık, projenin yalnızca gıda üretimi açısından değil, tarımsal kalkınma ve kadın istihdamı bakımından da önemli olduğunu vurguladı. Ürünlerin pastörizasyon yöntemiyle hazırlandığını ve iki yıllık raf ömrüne sahip olduğunu belirten Işık, şunları söyledi: “Yeni lezzetler ve farklı tekniklerle Bursa gastronomisine sağlıklı ürünler kazandırdık. Bursa’nın artık yeni bir turşu noktası var. Bu üretim modeli aslında tam anlamıyla yerel kalkınma ve tarımsal üretim modelinin de örneğidir. Kooperatifimiz emeğiyle, biz de yer desteğimizle ortaya bu güzel işi çıkardık. Son derece mutluyum.” HİBİSKUS, ZENCEFİL VE KUŞKONMAZLA FARKLI LEZZETLER Gürsu’da üretilen turşular, alışılmış tariflerin dışına çıkan içerikleriyle dikkat çekiyor. Düşük tuz oranıyla hazırlanan ürünlerde hibiskus ve zencefil gibi aromalar kullanılıyor. Böylece geleneksel turşu kültürüne farklı tatlar kazandırılması amaçlanıyor. Tesiste yürütülen Ar-Ge çalışmaları kapsamında kuşkonmaz turşusu gibi yeni ürünlerin geliştirilmesi de planlanıyor. SIRADAKİ HEDEF DOĞAL MEYVE SUYU ÜRETİMİ Gürsu’daki üretim tesisinin gelecek hedefleri arasında katkısız meyve suyu üretimi de bulunuyor. Özellikle tarımsal ürünlerin değerlendirilmesi ve meyve kayıplarının azaltılması amacıyla geliştirilen proje sayesinde Gürsu Ovası’nın ekonomik potansiyelinin artırılması bekleniyor. Geleneksel üretimi yenilikçi tariflerle birleştiren Gürsu, kadın emeği ve kooperatifçilik modeliyle Bursa’nın gıda sektöründe yeni bir üretim merkezi olma yolunda ilerliyor.

Hürriyetçi Tarım ve Orman Sen Genel Başkanı Muzaffer Genç’ten Dünya Çiftçiler Günü Mesajı “Çiftçi Üretiyor, Değeri Başkaları Paylaşıyor” Haber

Hürriyetçi Tarım ve Orman Sen Genel Başkanı Muzaffer Genç’ten Dünya Çiftçiler Günü Mesajı “Çiftçi Üretiyor, Değeri Başkaları Paylaşıyor”

Hürriyetçi Tarım ve Orman Sen Genel Başkanı Muzaffer Genç, 14 Mayıs Dünya Çiftçiler Günü'nde yayımladığı özet özetini Türkiye'de tarım sektörünün karşı karşıya kaldığı sorunlara dikkat çekti. Çiftçinin üretmeye devam ettiğini ancak emeğinin karşılığını almakta zorlandığını belirten Genç, mevcut tarım politikalarının yeniden ele alınmasını vurgulayarak, "Çiftçi üretiyor ama oluşan büyük bölümlerde başkaları paylaşıyor" dedi. Muzaffer Genç açıklamasında, Dünya Çiftçiler Günü'nün yalnızca bir kutlama günü olmaması; Türkiye'nin üretim gücü, gıda geliştirme ve tarımın yeniden değerlendirme fırsatı olduğunu ifade etti. “Çiftçi Bu Ülkenin Üretim Gücüdür” Çiftçinin yalnızca havalandırmayı kişi değiştirmeyi amaçlayan Genç, üreticinin aynı zamanda ülkenin ekonomik bağımsızlığının ve gıda ekonomisinin temel taşı olduğunu söyledi. Gençlerin açıklamasında şu ifadeleri kullanıldı: "Çiftçi; emeğin, sabrın, üretimin ve milli bağımsızlığın lideridir. Türkiye'nin dört bir yanında çoğalan üreticimiz tüm zorluklara rağmen bölünmeyi bırakmıyor, üretmeye devam ediyor. Bu fedakarlık, geleceğe yönelik açıdan son derece değerlidir." Artan Maliyetler Çiftçiyi Zorluyor Tarım sektöründe yaşanan en büyük sorunlardan birinin üretim maliyetlerindeki hızlı artışa dikkat çeken Muzaffer Genç, mazot, gübre, yem, enerji ve tohum fiyatlarının çiftçiyi ciddi baskı altında bıraktığını söyledi. Özellikle küçük ve orta seçenekleri ekonomik açıdan ayakta kalmakta zorlanarak Genç: "Üretici çoğu zaman emeğin karşılığını alamıyor. Çiftçimiz büyük risk alıyor, yapıyor üretim ancak gelir dengesi giderek bozuluyor. Artan artış nedeniyle üretimin yapıldığı yapmak her geçen gün daha da zor hale geliyor." adanmış. “Kırsal Genç Nüfus Azalıyor” Açıklamada tarımın gelecek açısından kritik sorunlardan birinin gezideki genç katılımına da dikkat çekildi. Gençler için üretimin cazibesini kaybetmeye devam eden Muzaffer Genç, bunun uzun süreceği Türkiye'nin üretim faaliyetini tehdit edeceğini belirtti. "Gençler sürüşten kaçmıyor. Ancak emeğin gücü alabildiğine, sıcaklıkta planlayabilen bir sistem görmek istiyor. Köylerin yaşlanması ve üretici yaşın durdurulmasının yükselmesi, geleceğimiz adına ciddi bir uyarıdır." ifadelerini. “Üretici En Düşük Payı Alıyor” Tarım sektöründeki gelir sorununa da dikkat edilmesi Hürriyetçi Tarım ve Orman Sen Genel Başkanı Muzaffer Genç, üretim zincirinde en düşük artış çoğu zaman çiftçinin durumunun olduğunu söyledi. Tarladan çıkan ürün ile pazar fiyatları arasında farkın giderek büyüdüğünü vurgulayan Genç: "Çiftçi üretye, risk almaya ve ülkesine katkı sağlamaya devam ediyor. Ancak ürün ticaretiye ulaşana kadar fiyatlar katlanıyor. Bu süreçte araçlar ve büyük market zincirleri daha fazla kazanırken üretici hak ettiği gelir üretilemiyor. Bu tablo hem çiftçiyi hem de çalıştırıyor." dedi. “Türkiye Tarımda Çok Daha Güçlü Olabilir” Türkiye'nin sahip olduğu verimli topraklar, üretim kültürü ve insan kaynağı sayesinde tarımda çok daha güçlü bir genişlemeye ulaşabilen potansiyele sahip olduğunu belirten Genç, bunun ancak uzun vadeli politikalarla mümkün olabileceğini ifade etti. “Tarım sektörü günü kurtaran uygulamalarla değil; öngörülebilir, sürdürülebilir ve üreticiyi merkeze alan bir vizyonla yönetilmelidir.” diyen Genç, kalıcı çözümün önemine dikkat çekti. Hürriyetçi Tarım ve Orman Sen'den Çözüm Önerileri Muzaffer Genç sendikasında tarım sektörüne yönelik çözüm önerileri de sıraladı. Buna göre: Üretim azaltılacak sürekli adımlar atılmalı, Destekleme modelleri gerçek saha şartlarına göre yeniden düzenlenmeli, Çiftçinin finansmanı kolaylaştırılmalı, Planlı üretim modeli bürokratik engelleme oluşturmadan uygulanmalı, Kooperatifçilik sistemi güçlendirilmeli, Üreticinin pazardaki rekabet gücü artırılmalı, aracı yapıların fiyat oluşumunda etkisi artırılmalı, Tarımda teknoloji ve verimli üretim modelleri yaygınlaştırılmalı, Gençlere özel destek programı geliştirilmelidir. “Tarım Stratejik Bir Güçtür” Tarımın yalnızca ekonomik değil aynı zamanda oluştuğunu vurgulayan Genç, krizlerin kendi üreticisini koruyan ülkeleri daha güçlü olduklarını söyledi. "Kendi çiftçisini güçlü tutan ülkelerin krizleri daha dirençli olur. Üreten toplumun ekonomik bağımsızlığını korur. Toprağına sahip olan milletlerin geleceğine de sahip çıkar." ifadelerini. “Çiftçi Kazanırsa Türkiye Kazanır” Dünya Çiftçiler Günü'nde çiftçilere yalnızca sözlü destek belgesinin yeterli olmayı hedefleyen Muzaffer Genç, üreticinin güçlü politikalarla desteklenmesi gerektiğini vurguladı. Açıklamanın sonunda tüm çiftçilerin ve tarım çalışanlarının gününü kutlayan Genç şu mesajı verdi: "Bugün yapılması gereken; çiftçimizi yalnızca sözle değil, sürdürülebilir çözümlerle desteklemektir. Çünkü çiftçi kazanırsa Türkiye kazanır. Üretim gücü olurse ülke güçlenir. Hürriyetçi Tarım ve Orman Sen olarak emeğin, üretimin ve alın terinin yanında olmaya devam ediyor." Muzaffer Genç, başta çiftçiler olmak üzere tarım ve ormancılık sektöründe emek veren tüm çalışanlara 14 Dünya Çiftçiler Günü'nü kutlayarak Mayıs bereketli, huzurlu ve umut dolu mutluluklar temennisinde bulunuyordu.

logo
En son gelişmelerden anında haberdar olmak için 'İZİN VER' butonuna tıklayınız.