Hava Durumu

#Ar-Ge

- Ar-Ge haberleri, son dakika gelişmeleri, detaylı bilgiler ve tüm gelişmeler, Ar-Ge haber sayfasında canlı gelişmelere ulaşabilirsiniz.

Bursa’nın Yeni Lezzet Merkezi Gürsu! Kadınların El Emeği Turşular Seri Üretime Geçti Haber

Bursa’nın Yeni Lezzet Merkezi Gürsu! Kadınların El Emeği Turşular Seri Üretime Geçti

GÜRSU OVASI’NIN ÜRÜNLERİ KATMA DEĞERE DÖNÜŞÜYOR Bursa’nın önemli tarım merkezlerinden Gürsu, meyve ve sebze üretimindeki gücünü yeni bir alana taşıyor. Üç yıl önce doğal ve sağlıklı gıda üretimi hedefiyle başlatılan çalışmalar, Gürsu Yaş Sebze ve Meyve Kurutma Tesisi’nde ticari üretime dönüştü. İlçede yetiştirilen armut, sultani üzüm ve çeşitli meyveler, geleneksel yöntemlerle turşuya dönüştürülerek ekonomiye kazandırılıyor. Projeyle hem yerel tarım ürünlerinin değerlendirilmesi hem de üretimde oluşabilecek kayıpların azaltılması hedefleniyor. GÜRSULU KADINLAR ÜRETİMİN MERKEZİNDE Gürsu Belediye Başkanı Mustafa Işık’ın seçim vaatleri arasında bulunan tesis, kadın istihdamına sağladığı katkıyla da dikkat çekiyor. Üretimde tamamen el emeğine dayalı geleneksel yöntemler kullanılıyor. Gürsulu kadınlar, turşuları fabrikasyon üretim yerine tek tek hazırlayarak ürünlere farklı bir değer katıyor. Kadınların ekonomik hayata katılımını destekleyen proje, aynı zamanda yerel kalkınmanın önemli örneklerinden biri olarak gösteriliyor. KAMİL DÖNMEZ: “ÜÇ YILLIK EMEĞİMİZİN KARŞILIĞINI ALIYORUZ” Gürsu Sebze ve Meyve Pazarlama Kooperatifi Başkanı Kamil Dönmez, üretim sürecinin üç yıl önce başladığını belirterek ilçenin tarımsal potansiyelini farklı ürünlerle değerlendirdiklerini söyledi. Dönmez, “Biz üç yıl önce sağlıklı ve doğal üretim hedefiyle kolları sıvadık. Gürsu’nun meyvecilikteki gücünü farklı bir alana taşıdık. İlçemizin armudu, sultani üzümü ve birçok meyvesini turşuya dönüştürüyoruz” ifadelerini kullandı. Son bir ay içerisinde seri üretime geçildiğini açıklayan Dönmez, yeni ürün geliştirme çalışmalarının devam ettiğini belirtti. Kooperatifin önümüzdeki dönemde e-ticaret sistemini devreye almayı planladığını ifade eden Dönmez, Gürsu’da üretilen turşuların market raflarında daha geniş yer bulmasını hedeflediklerini kaydetti. BAŞKAN IŞIK: “BURSA’NIN ARTIK YENİ BİR TURŞU NOKTASI VAR” Gürsu Belediye Başkanı Mustafa Işık, projenin yalnızca gıda üretimi açısından değil, tarımsal kalkınma ve kadın istihdamı bakımından da önemli olduğunu vurguladı. Ürünlerin pastörizasyon yöntemiyle hazırlandığını ve iki yıllık raf ömrüne sahip olduğunu belirten Işık, şunları söyledi: “Yeni lezzetler ve farklı tekniklerle Bursa gastronomisine sağlıklı ürünler kazandırdık. Bursa’nın artık yeni bir turşu noktası var. Bu üretim modeli aslında tam anlamıyla yerel kalkınma ve tarımsal üretim modelinin de örneğidir. Kooperatifimiz emeğiyle, biz de yer desteğimizle ortaya bu güzel işi çıkardık. Son derece mutluyum.” HİBİSKUS, ZENCEFİL VE KUŞKONMAZLA FARKLI LEZZETLER Gürsu’da üretilen turşular, alışılmış tariflerin dışına çıkan içerikleriyle dikkat çekiyor. Düşük tuz oranıyla hazırlanan ürünlerde hibiskus ve zencefil gibi aromalar kullanılıyor. Böylece geleneksel turşu kültürüne farklı tatlar kazandırılması amaçlanıyor. Tesiste yürütülen Ar-Ge çalışmaları kapsamında kuşkonmaz turşusu gibi yeni ürünlerin geliştirilmesi de planlanıyor. SIRADAKİ HEDEF DOĞAL MEYVE SUYU ÜRETİMİ Gürsu’daki üretim tesisinin gelecek hedefleri arasında katkısız meyve suyu üretimi de bulunuyor. Özellikle tarımsal ürünlerin değerlendirilmesi ve meyve kayıplarının azaltılması amacıyla geliştirilen proje sayesinde Gürsu Ovası’nın ekonomik potansiyelinin artırılması bekleniyor. Geleneksel üretimi yenilikçi tariflerle birleştiren Gürsu, kadın emeği ve kooperatifçilik modeliyle Bursa’nın gıda sektöründe yeni bir üretim merkezi olma yolunda ilerliyor.

TUSAŞ’tan girişimciliğe: 27 yaşındaki genç Türk girişimci kendi markasını kurdu Haber

TUSAŞ’tan girişimciliğe: 27 yaşındaki genç Türk girişimci kendi markasını kurdu

TUSAŞ bünyesinde kazandığı mühendislik tecrübesinin ardından kendi işini kuran 27 yaşındaki Türk girişimci Furkan Ak, Kraufn markası ile parfüm deneyimini yeniden tanımlıyor. Türkiye’nin savunma sanayisindeki öncü kurumlarından TUSAŞ'taki görevinden sonra kendi girişimini hayata geçirmeye karar veren 27 yaşındaki genç girişimci Furkan Ak, kurduğu Kraufn markasıyla teknoloji, mühendislik ve tasarımı tek potada eritiyor. Kraufn, geleneksel parfüm satışı yöntemlerinin ötesine geçerek kullanıcıya sadece ürün sunmak yerine, baştan aşağı tasarlanmış interaktif bir deneyim yaşatmayı amaçlıyor. Mühendislik birikimini girişimciliğe aktardı Kariyerinin önemli bir kısmını mühendislik çalışmalarına ayıran Furkan Ak, TUSAŞ'taki deneyimlerinin ardından kendi ürününü geliştirmek amacıyla girişimcilik dünyasına adım attı. İlk aşamada mevcut parfüm deneyim noktalarını analiz eden Ak, piyasadaki eksiklikleri saptayarak daha güvenli, ergonomik, estetik ve tamamen kullanıcı odaklı bir sistem geliştirmeye odaklandı. Kraufn’ın gelişim süreci, yaklaşık iki yıl süren yoğun bir Ar-Ge ve prototipleme çalışmasının neticesinde bugünkü formuna kavuştu. İlk prototip aşamasından sonra çalışma prensibinin tamamen revize edilmesi gerektiğini fark eden Ak, ürünü yeniden kurgulayarak daha stabil ve üretilebilir bir yapı oluşturdu. Bu süreçte sadece sistemin elektronik ve mekanik altyapısını değil, aynı zamanda kullanıcı deneyimini ve görsel tasarımını da ön planda tuttu. Parfümü bir üründen öte deneyime dönüştürüyor Kraufn tarafından geliştirilen sistem, kullanıcıların çeşitli parfümleri interaktif bir ekran üzerinden keşfedebilmelerine ve deneyimleyebilmelerine imkan tanıyor. Sistemde parfümlerin aroma içerikleri ve detaylı açıklamaları kullanıcıya sunulurken, deneyimin tamamlayıcı unsurları olarak buhar terapisi ve özel tasarım parfüm tabancası yer alıyor. Kullanıcı, dijital ekran üzerinden seçtiği parfümü, fiziksel olarak tasarlanan özel tabanca aracılığıyla test ediyor. Kraufn’ın temel yaklaşımı ise şu sloganla özetleniyor: “Merakla başlıyor, gülümsemeyle sonlanıyor.” Sıradan bir parfüm otomatından fazlası Kraufn’ın geliştirdiği teknoloji, yalnızca son tüketiciye yönelik bir deneyim noktası olarak kurgulanmadı. Oteller, AVM'ler, spor merkezleri, kozmetik mağazaları ve insan sirkülasyonunun yoğun olduğu farklı işletmelerde kullanılmaya uygun şekilde tasarlanan sistem, işletmelere yeni bir pazarlama kanalı ve ek gelir kapısı açmayı hedefliyor. İşletmeler cihazı temin ederek kendi fiyatlandırma ve kullanım stratejilerini belirleyebilirken, Kraufn cihaz üzerinden elde edilen kazançtan herhangi bir pay talep etmiyor. Kozmetik ve parfüm markaları için ise bu sistem; numune dağıtımı, ürün deneyimi, marka bilinirliği ve tüketiciyle kurulan doğrudan etkileşim için fiziksel bir platform niteliği taşıyor. Hedef Türkiye'den dünyaya açılmak Kraufn’ın önümüzdeki dönemde Türkiye sınırlarını aşarak global pazarlara açılması planlanıyor. Markanın stratejik hedefleri arasında Avrupa, Orta Doğu, Körfez ülkeleri, Rusya ve Amerika gibi farklı bölgelerde yaygınlaşmak yer alıyor. Furkan Ak’ın vizyonu, Kraufn’ı sadece parfüm deneyim noktaları üreten bir yapıdan öte, günlük hayattaki sıradan ürünlere teknoloji, tasarım ve inovasyonla yeni bir soluk getiren global bir tasarım markasına dönüştürmek. Ak, girişimcilik felsefesini sadece yeni bir ürün ortaya koymak değil, insanların günlük yaşantısındaki rutin deneyimleri yeniden tasarlamak üzerine kuruyor. Kraufn’ın hikâyesi, kurumsal bir mühendislik kariyerinden kendi markasını yaratan genç bir girişimciye dönüşen ilham verici bir yolculuğu temsil ediyor. 27 yaşında kendi markasını hayata geçiren Furkan Ak, mühendislikten gelen teknik uzmanlığını girişimcilik ve tasarım yeteneğiyle harmanlayarak Kraufn ile Türkiye’den dünya pazarına açılmayı amaçlıyor.

logo
En son gelişmelerden anında haberdar olmak için 'İZİN VER' butonuna tıklayınız.